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苹果手机设置短信不提醒的方式有多种，以下是具体的操作步骤。
方式一（过滤未知发件人）：
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、进入设置页面后点击“信息”。
3、在信息页面里找到“过滤未知发件人”，点击其旁边的按钮。
4、开启过滤未知发件人功能后，陌生短信就不会提醒了。
方式二（通过勿扰模式）：
1、打开苹果手机的勿扰模式，可以在手机控制中心或者系统设置里找到。
2、开启勿扰模式后，信息通知会静默通知，不会发出声音或震动提醒，如果需要设置特定时间段的勿扰模式，可以在设置中自定义勿扰模式的开启和关闭时间。
方式三（分类通知管理）：
1、打开苹果手机上的“设置”，找到“通知”选项。
2、在通知页面中，可以看到所有应用程序的通知权限列表，找到并点击想要管理的应用，例如短信应用。
3、关闭允许通知的开关，或者根据需要自定义通知的方式和内容，例如可以选择只提醒重要消息或者不提醒任何消息，这种方式可以根据个人需求对不同类型的短信进行分类管理。
不同的手机型号和系统版本可能存在操作上的差异，建议根据自己的手机型号和系统版本选择相应的操作方法。